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Venerdì 9 maggio 2014, ore 20

Anche quest’anno all’Hostaria di Via Roma asparagi meravigliosi, direttamente dal produttore ed erbette della nostra campagna.

Come ogni anno, e come da nostro stile, il menù prevede l’utilizzo di materie prime di stagione freschissime, reperite quotidianamente dai produttori o dai nostri fornitori di fiducia.
 
il menù della serata:

All’arrivo
Gran Buffet degli aperitivi con degustazione di prelibatezze agli asparagi e primizie di stagione;
 
In tavola
Uovo biologico nostrano croccante, ragù e zuppa di asparagi, profumo di liquirizia;

Risotto di Grumolo agli asparagi bianchi e gemme primaverili mantecato al Grana Padano;

Maccheroncini di pasta fresca agli asparagi, gamberi, arancia, olive taggiasche e mandorle;

Coscia di maialino da latte cotta a bassa temperatura con purè di asparagi verdi, asparagi gratin e porri fritti;

Gli asparagi della tradizione con le uova barzotte;

Spumone ghiacciato alla Grappa con composta di ciliegie fresche;

Acqua del territorio naturale e gassata, vini selezionati dalla nostra Sommelier, caffè con biscotti e pasticcini di credenza.
 
42,00 euro per ospite tutto compreso

 
Segnatevi la data, non potete mancare! Assicuratevi un tavolo: 0499462301 o hostariadiviaroma@alice.it
 
Saluti golosi,
Fabio mason